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商品の説明

商品紹介

気品ある華やかな香り、なめらかで透明感のある味わいは、伝承の技が醸す「八重垣」の最高峰です。但馬杜氏 田中博和は2012年11月厚生労働省の「卓越した技能者の表彰(現代の名工)」に選ばれました。いい酒、旨い酒は澄んだ空気、美しい水の在る所で生まれます。昔ながらの寒仕込みで、1日も怠ることなく八重垣の名のように幾重にも酒造りの技を培ってきました。



原材料・成分

米(国産)、米こうじ(国産米)

ヤヱガキ酒造 八重垣 純米大吟醸 黒乃無 [ 日本酒 兵庫県 1800ml ]

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連載
No.01
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たねや

今回の連載は『たねや』。和菓子だけでなく、クラブハリエなどの洋菓子も手がける滋賀の老舗菓子会社を取材しました。

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    「たねや」のあんこを巡る旅。

    2017.08.08 掲載

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